معرفی انواع ظروف

تبدیل ظروف روحی به ظروف نچسب

آیا می شود از ظرف روحی  مثل ظروف نچسب دیگر در آشپزی استفاده کرد؟

ظاهر زیبای غذا در آشپزی برای بانوان بسیار حایز اهمیت است . اینکه در زمان طبخ ،غذا به ته ظرف نچسبد و بدون سوختگی و ترک از تابه یا قابلمه جدا شود یکی از گزینه های مهم در آشپزی می باشد . امروزه ظروف نچسب فراوانی تولید شده و در بازار به فروش می رسد .اما آیا می شود از ظرف روحی  مثل ظروف نچسب دیگر در آشپزی استفاده کرد؟

ظروف روحی یا روی یکی از پرمصرف ترین ظروف هایی است که از زمان گذشته تا حال در خانه ی  همه ایرانی ها برای پخت و پز و طبخ غذا مورد استفاده قرار گرفته می شود .

در اینجا میخواهیم 6 ترفند برای نچسبیدن غذا در تابه روی به شما معرفی کنیم:

1-یک تابه روحی یا استیل  بر روی حرارت قرار دهید، باید به اندازه  ای داغ شود ، که وقتی چند قطره آب داخلش میریزید .درون تابه سر بخورد و بازی کند .

کمی روغن درون ظرف بریزید ، تابه را تکان دهید تا تمام ظرف به روغن آغشته شود .

روغن اضافه  را از تابه خارج کنید و با دستمال تمام تابه را به روغن آغشته کنید .

 دوباره تابه را روی حرارت قرار دهید ،وقتی روغن شروع به تغییر رنگ کرد اجازه بدید از داغی آن کمی کاسته شود سپس به مقدار لازم کره داخل تابه بریزید  و اجازه بدید کره ذوب شود . حالا می توانید تخم مرغ، کتلت ، کوکو و یا هر چیزی که مدنظرتون می باشد را سرخ نمایید .

2-کمی روغن درون ظرف بریزید ، اجازه بدهید کمی داغ شود سپس مقداری نمک بریزید

3-ریختن کمی روغن زیتون به ته ماهیتابه یکی از روش های موثر برای پیشگیری از چسبیدن مواد غذایی به آن می شود.

4-اگر در ماهیتابه آلومینیوم و دیگر جنس هایی که دارای روزنه  و شکاف می باشند آشپزی می کنید لازم است که قبل از شروع به کار به فکر صاف شدن سطح ظرف باشید تا مواد غذایی به ته ظرف نچسبد. برای این کار لازم است که داخل ماهیتابه روغن ریخته و سپس مقدار کمی سرکه سیب اضافه کنید.

5-کره طبیعی دارای مواد مغذی مهمی برای بدن است و ترکیبات آن می تواند به پخت ساده تر و بهتر غذا کمک کند.

6- پختن روی حرارت کم از چسبیدن غذا به ماهیتابه استیل  و روی جلوگیری می کند. در واقع، جنس بدنه این نوع ماهیتابه است که گرما را به خوبی هدایت می کند. لذا استفاده از بالاترین درجه حرارت روی اجاق گاز ضروری نیست، زیرا امکان دارد غذای شما بسوزد.

قبل از آشپزی حتما به دو  نکته زیر توجه داشته باشید :

نکته اول: یکی از عوامل موثر چسبیدن غذا به ظرف، آب و رطوبت است که حتما متوجه آن هستید.

بعضی افراد مواد را قبل از سرخ کردن می شویند ؛برای اینکه غذا به تابه نچسبد

باید مدتی قبل از سرخ کردن این کار را انجام داد که آبی در مواد نمانده باشد.

و موادی مثل سیب زمینی را می توان با پارچه ای تمیز خشک کرد.

نکته دوم  که برای نچسبیدن غذا به ظرف باید به آن توجه کرد ، سرد بودن روغن است.

روغن باید به اندازه کافی داغ شده باشد و داغ بماند.

می توان با ذره ای از مواد سرخ کردنی، داغ بودن روغن را امتحان کرد.

بهتر است مواد را سریع جابه جا کنیم  تا راحتر از ظرف جدا شود .

هدف ژیوار آسودگی شما عزیزان است، مطمئن باشید با رعایت توصیه های ساده ارائه شده در این مقاله غذاها به ماهیتابه نخواهند چسبید. در نتیجه راحت تر آشپزی می کنید و بعد از آن نیز مجبور به تمیز کردن و سابیدن ظروف نخواهید بود.

با مجله ژیوار همراه باشید تا بتوانید بهترین ظروف را برای آشپزی انتخاب کنید .

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *