جامبو شلز

جامبو شلز یا پاستا صدفی نوعی از پاستا هست که اندازه بزرگی داره و میشه داخل اون رو با مواد میانی مختلفی پر کرد.تنوع این غذا خیلی زیاده. اما معمولا دو شیوه برای سرو داره، یکی سرد و دیگری گرم. جامبو شلز سرد با انواع مواد مخصوص سالاد مثل سالاد ماکارونی یا سالاد الویه پر میشه.

مواد لازم برای تهیه جامبو شلز

جامبو شلز۲۵۰گرم
گوشت چرخ کرده۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای۱ عدد
پیاز۱ عدد
قارچ۵ عدد
سوسیس۲ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و آویشنبه مقدار لازم
روغن مایعبه مقدار لازم
پنیر پیتزا یا موزارلابه میزان لازم

طرز تهیه جامبو شلز :

  1. پیاز را خوب بشویید و به صورت نگینی و ریز برش دهید.
  2. فلفل دلمه ای رنگی را بعد از اینکه شستید به صورت نگینی خرد کنید .
  3. تابه گرانیتی ژیوار را بر روی حرارت قرار دهید و کمی روغن درون آن بریزید .
  4. بعد از اینکه روغن کمی داغ شد پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید .
  5. فلفل دلمه ای را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید .
  6. گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و با مخلوط پیاز و فلفل آن را خوب تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
  7. سوسیس ها را نگینی خرد کنید. سوسیس ها را با مخلوط گوشت و فلفل خوب تفت دهید.
  8. قارچ ها را به صورت مکعب های ریز خرد کرده و به تابه بیفزایید و اجازه دهید آب آن کشیده شود .
  9. نمک، فلفل، آویشن و زردچوبه و ادویه های دلخواه دیگر به مواد مخلوط شده ، اضافه کنید.
  10. مواد میانی جامبو شلز در ماهیتابه آماده شده است. آن را از روی حرارت بردارید.
  11. پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن آماده کنید. سپس آن را آبکش کرده و کمی آب سرد روی آن بریزید تا بهم نچسبند.
  12. مواد میانی را داخل صدف ها قرار دهید. آن ها را در سینی فر یا ظرف مورد نظر بچینید.
  13. روی مواد را با پنیر موزارلا، پنیر پیتزا یا هر پنیر دلخواه دیگر پر کنید.
  14. این پاستا باید حدودا ۱۰ دقیقه در مایکروفر یا فر بماند تا پنیر روی آن ذوب شده و طلایی رنگ شود.
  15. سس کچاپ یا خردل نوش جان کنید.
 جامبو شلز

نووش جان

لذت یک آشپزی لذت بخش را با ژیوار تجربه کنید .